Seguimos con la racha de cremas fáciles, nutritivas, rápidas y económicas ¿qué más podemos pedir a un plato? solucionan un primero y además lo puedes tener preparado con antelación sin problema ninguno, incluso puedes hacer más cantidad y congelar para tener listos para degustar en el momento.
Hoy toca el turno a la coliflor, verás que rica que está así.
Ingredientes:
- 1 puerro
- 2 o 3 dientes de ajo
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de calabacín
- 400 gr de coliflor
- 350 gr de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- sal y pimienta al gusto
Ponemos en el vaso de Thermomix (o vuestro robot de cocina o en una cazuela) el puerro y los ajos y trituramos durante 2 segundos en velocidad 5; añadimos el aove y programamos para hacer sofrito durante 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Pasado el tiempo añadimos al vaso el calabacín, la coliflor, el agua y la pastilla de caldo (podéis directamente usar caldo de verdura, pollo o carne si ya tenéis hecho) en mi caso esta combinación me gusta mucho con el caldo de pollo. Programar durante 20 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara.
Terminado el tiempo salpimentar al gusto y triturar durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 y listo, ya tenemos una rica crema de primero para degustar.
A la mesaaaaaaaaa