Hoy os comparto una receta para hacer yogures caseros de forma fácil y sin necesidad de yogurtera, ya que los podemos hacer con nuestro robot de cocina, en mi caso los voy a hacer con Thermomix.
Voy a hacer yogur de frutas, en este caso de fresas aprovechando la temporada, pero puedes sustituir la cantidad de fresas por cualquier otra fruta que te apetezca.
Ingredientes:
- 100 gr de fresas
- 25 gr de edulcorante de tu preferencia
- 10 gr de gelatina en polvo
- 400 gr de leche
- 100 gr de nata con 35% de materia grasa
- 1 yogur natural
Comenzamos poniendo en el vaso la fruta, el edulcorante y la gelatina y trituramos durante 5 segundos en velocidad 5, bajamos los restos con la espátula y programamos durante 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
A continuación añadimos la leche, la que consumas habitualmente, la nata y el yogur y trituramos durante 1 minuto a velocidad 7 para mezclar bien todos los ingredientes.
Finalmente bajamos los restos y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.
Listo, mira que forma tan fácil de hacer tus propios yogures de fruta, mucho más saludables que los que compras en el supermercado y adaptados a tus gustos alimenticios porque puedes usar tu leche preferida, vegetal, desnatada... tu edulcorante de preferencia, azúcar, stevia, erititrol... y además sin desperdicio, ya que el envase será reutilizable y no basura.
Espero que os gusten, feliz día