Seguimos con un frío que pela y cuchareo en la mesa para entrar en calor. Hoy un rico potaje que es un plato principal muy completo para coger calor...
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón
- unas hebras de azafrán
- 1 bote de garbanzos cocidos escurridos
- 700 gr de agua
- 200 gr de espinacas
- 1 hoja de laurel
- 250 gr de migas de bacalao
- sal
- 2 huevos cocidos
Añadimos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y programamos 5 segundos en velocidad 5, a continuación sofreímos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Añadimos el pimentón, 80 gr de garbanzos, 10 gr de agua y trituramos 15 segundos en velocidad 6.
A continuación incorporamos el resto de garbanzos, el reso de agua, las espinacas, el azafrán y el laurel y cocinamos durante 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Pasado el tiempo añadimos las migas de bacalao, programamos 8 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Por último servimos bien calentito y le añadimos el huevo cocido troceado, ¿alguien da más? en menos de 10 minutos tenemos un plato de cuchara rico rico y listo para comer.
A la mesaaaaaaaa