Comenzamos una nueva semana y preparamos el menú para poder hacer la compra de los ingredientes. Siempre intento que los menús semanales tengan algo de equilibrio... aunque es difícil porque en casa no todos comen de todo, así que al menos lo intento.
Busco que todas las semanas haya legumbres al menos una o dos veces en semana, sobre todo ahora en invierno que el cuchareo es fundamental para entrar en calor.
También intento que un par de días haya algo de verdura, aunque sea de primer plato, que la proteína sea variada (carne, pescado, pollo...) y un día (por ello me odian porque les encanta) pasta. Si veis mis primeros menús había pasta muchos días pero desde que he descubierto la cantidad de azúcar que aporta este hidrato he reducido hasta que sólo la pongo un día en semana y por darles gusto, yo ni la pruebo, ese día aprovecho a comer más verduras, o bien algo de sobras o me hago alguna verdura para mí.
Os dejo mi menú para esta semana fría de enero:
LUNES:
MARTES:
- Potaje de garbanzos, bacalao y espinacas
MIÉRCOLES:
JUEVES:
- Carne guisada con arroz o con quinoa
VIERNES:
- Pisto
- Huevo frito
SÁBADO:
- Arroz blanco o quinoa
DOMINGO:
- Cocido completo
Y esta es mi semana, un menú que puedes adelantar muchas cosas el domingo o hacer a diario, según tu tiempo y ganas, yo ahora mismo estoy cocinando a las 6:00 am antes de irme a trabajar y lo dejo listo para terminar rápido cuando vuelvo.
Como veis el arroz blanco lo hago para el resto y yo me pongo quinoa, le he cogido el gusto a esto y me va bastante bien para mantener el peso. Ahora mismo mi dieta está siendo de mantenimiento y lo que hago es no abusar pero ya no soy tan estricta y sí como hidratos pero intento que sean complejos y sobre todo nada de procesados, sólo comida saludable.
Espero os pueda servir de inspiración. Os comparto mi compra para este menú: