Una forma de asegurar todos los nutrientes es comer el pescado crudo, para ello es necesario congelarlo durante al menos 48 horas y así tener la seguridad de que no contraemos enfermedades. Además es una receta que puedes cocinar con antelación y es muy fácil y rápida de preparar, depende de tu habilidad con el cuchillo para tardar 5 o 10 minutos.
Ingredientes:
- 1 rodaja gruesa de atún fresco
- 1 aguacate
- 1 cebolleta
- el zumo de un limón
- 3 cucharas soperas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de gengibre en polvo
- 1 cuchara sopera de aceite oliva extra virgen
- 1 cucharadita de wasabi (opcional)
Troceamos la cebolla lo más pequeño posible y reservamos en una fuente o bol, troceamos y añadimos al bol el atún en trozos pequeños (como del tamaño de un garbanzo). Aderezamos ambos ingredientes con el resto y damos vueltas para macerar todo bien.
Por último preparamos el aguacate también en trozos pequeños y añadimos a nuestra fuente, mezclamos de nuevo todo con cuidado de no romper en exceso el aguacate. Dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de comer.
A la mesaaaaaaaa
Ingredientes:
- 1 rodaja gruesa de atún fresco
- 1 aguacate
- 1 cebolleta
- el zumo de un limón
- 3 cucharas soperas de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de gengibre en polvo
- 1 cuchara sopera de aceite oliva extra virgen
- 1 cucharadita de wasabi (opcional)
Troceamos la cebolla lo más pequeño posible y reservamos en una fuente o bol, troceamos y añadimos al bol el atún en trozos pequeños (como del tamaño de un garbanzo). Aderezamos ambos ingredientes con el resto y damos vueltas para macerar todo bien.
Por último preparamos el aguacate también en trozos pequeños y añadimos a nuestra fuente, mezclamos de nuevo todo con cuidado de no romper en exceso el aguacate. Dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de comer.
A la mesaaaaaaaa