Hoy una de tarta de queso, estilo New York, aunque no sé si es la receta auténtica, pero es la que gusta en casa:
Ingredientes:
- 500 gr de queso crema
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 250 ml nata para montar
- 1 cucharada harina colmada
- 1/2 limón exprimido
- 1 gotas de vainilla
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Incorporamos en un bol, el queso, el azúcar, la nata, la harina y los huevos y batimos a mano o con batidora, unos minutos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, añadimos el limón exprimido y las gotas de vainilla.
Humedecemos un poco papel de horno para hidratarlo y forramos el molde que vayamos a usar para el horno con él, también puedes usar un molde de silicona.
Introducimos la mezcla en el molde forrado y lo llevamos al horno, durante 10 minutos a 200º, sin abrir la puerta, pasado el tiempo, lo programamos 30 minutos a 190º.
Cuando termine el tiempo, sin abrir la puerta del horno, lo apagamos y lo dejamos reposar unas horas dentro. Yo lo dejo toda la noche y lo saco a la mañana siguiente...
Ahora si os gusta podéis desmoldar y añadir mermelada de frambuesa, en casa no gusta la combinación, así que está tal cual listo para el desayuno.
A la mesaaaaaaaaaa
Ingredientes:
- 500 gr de queso crema
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 250 ml nata para montar
- 1 cucharada harina colmada
- 1/2 limón exprimido
- 1 gotas de vainilla
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Incorporamos en un bol, el queso, el azúcar, la nata, la harina y los huevos y batimos a mano o con batidora, unos minutos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, añadimos el limón exprimido y las gotas de vainilla.
Humedecemos un poco papel de horno para hidratarlo y forramos el molde que vayamos a usar para el horno con él, también puedes usar un molde de silicona.
Introducimos la mezcla en el molde forrado y lo llevamos al horno, durante 10 minutos a 200º, sin abrir la puerta, pasado el tiempo, lo programamos 30 minutos a 190º.
Cuando termine el tiempo, sin abrir la puerta del horno, lo apagamos y lo dejamos reposar unas horas dentro. Yo lo dejo toda la noche y lo saco a la mañana siguiente...
Ahora si os gusta podéis desmoldar y añadir mermelada de frambuesa, en casa no gusta la combinación, así que está tal cual listo para el desayuno.
A la mesaaaaaaaaaa