Hoy un plato de calamares para degustar de mi maneras.
Ingredientes:
500 gr de calamares
3 dientes de ajo
1/2 cebolla picada
1 bote tomate natural triturado
1 cayena
1 vaso caldo pescado
1/2 vaso de brandy
1 cucharada harina
sal, una pizca azúcar
Sofreímos los dientes de ajo y la cayena hasta que estén doraditos los ajos, pochamos la cebolla picada y añadimos el tomate natural con una cucharada pequeña de sal y una pizca de azúcar.
Dejamos cocinar en la sartén 10 minutos el tomate.
Incorporamos el vaso de brandy para evaporar el alcohol y añadimos el vaso del caldo de pescado. Echamos una cucharada de harina para ligar todos los ingredientes y espesar un poco la salsa.
En unos minutos añadimos los calamares y cocinamos todo junto unos 20 minutos a fuego medio.
A la mesaaaaaaaa
Ingredientes:
500 gr de calamares
3 dientes de ajo
1/2 cebolla picada
1 bote tomate natural triturado
1 cayena
1 vaso caldo pescado
1/2 vaso de brandy
1 cucharada harina
sal, una pizca azúcar
Sofreímos los dientes de ajo y la cayena hasta que estén doraditos los ajos, pochamos la cebolla picada y añadimos el tomate natural con una cucharada pequeña de sal y una pizca de azúcar.
Dejamos cocinar en la sartén 10 minutos el tomate.
Incorporamos el vaso de brandy para evaporar el alcohol y añadimos el vaso del caldo de pescado. Echamos una cucharada de harina para ligar todos los ingredientes y espesar un poco la salsa.
En unos minutos añadimos los calamares y cocinamos todo junto unos 20 minutos a fuego medio.
A la mesaaaaaaaa