Seguimos a la caza de recetas para esconder las verduras... una hazaña en sí misma...
Ingredientes:
- 200 gr de acelga cocida, la parte verde y escurridas
- 25gr de bacon en tiras
- 1 cebolla pequeña
- 50 gr de harina
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 huevo
En primer lugar sofreímos la cebolla y el bacon hasta que esté todo doradito...
En mi caso, para no encontrar ningún tropezón en el buñuelo voy a triturar con la batidora las acelgas escurridas con la cebolla y el bacon y hacer con ello una masa.
En un bol grande añadimos la harina, la levadura y la masa resultante anterior, mezclamos todo bien, añadimos un huevo batido y seguimos mezclando la masa.
Ponemos aceite a calentar (si tenéis freidora mejor) y hacemos una bolita con una cuchara de la masa y freímos cuando el aceite esté muy caliente.
Vamos friendo bolitas hasta terminar la masa. Ojo que se fríe en nada de tiempo, es solo vuelta y vuelta en el aceite caliente.
Colocamos sobre papel absorbente y listo, unos buñuelos de acelga. El color de los mismos será verde, pero el sabor al llevar el sofrito de la cebolla y el bacon está delicioso y no sabe a verdura, así que es un plato ideal si no os gustan pero queréis comerlas.
Desde luego que este no es un plato de dieta, pero como es necesario comer mucha verdura... pues en mi caso me la escondo así. Espero que os guste.
A la mesaaaaaaaaa
Ingredientes:
- 200 gr de acelga cocida, la parte verde y escurridas
- 25gr de bacon en tiras
- 1 cebolla pequeña
- 50 gr de harina
- 1/2 cucharada de levadura
- 1 huevo
En primer lugar sofreímos la cebolla y el bacon hasta que esté todo doradito...
En mi caso, para no encontrar ningún tropezón en el buñuelo voy a triturar con la batidora las acelgas escurridas con la cebolla y el bacon y hacer con ello una masa.
En un bol grande añadimos la harina, la levadura y la masa resultante anterior, mezclamos todo bien, añadimos un huevo batido y seguimos mezclando la masa.
Ponemos aceite a calentar (si tenéis freidora mejor) y hacemos una bolita con una cuchara de la masa y freímos cuando el aceite esté muy caliente.
Vamos friendo bolitas hasta terminar la masa. Ojo que se fríe en nada de tiempo, es solo vuelta y vuelta en el aceite caliente.
Colocamos sobre papel absorbente y listo, unos buñuelos de acelga. El color de los mismos será verde, pero el sabor al llevar el sofrito de la cebolla y el bacon está delicioso y no sabe a verdura, así que es un plato ideal si no os gustan pero queréis comerlas.
Desde luego que este no es un plato de dieta, pero como es necesario comer mucha verdura... pues en mi caso me la escondo así. Espero que os guste.
A la mesaaaaaaaaa