Hoy vamos a cocinar un lomo de cerdo asado "a la griega" y en el microondas, una rica receta para chuparse los dedos con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 500 gr de lomo de cerdo
- 6 dientes de ajo
- orégano seco (buena cantidad)
- 350 ml de zumo de limón (natural o concentrado)
- aceite de oliva
- sal y pimienta
En una bolsa de congelación con cierre, grande, introducimos el zumo de limón, el orégano, el ajo, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Agitamos bien la bolsa para mezclar todos los ingredientes. Prueba el adobo, si te resulta demasiado ácido añade un poco más de aceite de oliva.
Metemos en la bolsa el trozo de lomo. Frotamos la carne con el adobo y dejamos reposar el adobo durante 5 horas en la nevera. Cada dos horas agitamos la bolsa para que los ingredientes se impregnen mejor en la carne.
Transcurrido el tiempo de reposo asamos el lomo por el exterior en una sartén o plancha a fuego fuerte para que se dore la superficie. Cuando esté dorada la superficie de la carne, introducimos el lomo de cerdo en un recipiente apto para microondas.
Tapamos la carne con papel film y programamos 10 minutos a temperatura máxima. Esto terminará de cocinar por dentro la carne sin tener que añadir grasa extra, dejarla reposar cinco minutos en el interior del microondas. A continuación cortar los filetes y servir.
¿Fácil no? pues a la mesaaaaaaaa!!!!
Ingredientes:
- 500 gr de lomo de cerdo
- 6 dientes de ajo
- orégano seco (buena cantidad)
- 350 ml de zumo de limón (natural o concentrado)
- aceite de oliva
- sal y pimienta
En una bolsa de congelación con cierre, grande, introducimos el zumo de limón, el orégano, el ajo, la sal y el aceite de oliva virgen extra. Agitamos bien la bolsa para mezclar todos los ingredientes. Prueba el adobo, si te resulta demasiado ácido añade un poco más de aceite de oliva.
Metemos en la bolsa el trozo de lomo. Frotamos la carne con el adobo y dejamos reposar el adobo durante 5 horas en la nevera. Cada dos horas agitamos la bolsa para que los ingredientes se impregnen mejor en la carne.
Transcurrido el tiempo de reposo asamos el lomo por el exterior en una sartén o plancha a fuego fuerte para que se dore la superficie. Cuando esté dorada la superficie de la carne, introducimos el lomo de cerdo en un recipiente apto para microondas.
Tapamos la carne con papel film y programamos 10 minutos a temperatura máxima. Esto terminará de cocinar por dentro la carne sin tener que añadir grasa extra, dejarla reposar cinco minutos en el interior del microondas. A continuación cortar los filetes y servir.
¿Fácil no? pues a la mesaaaaaaaa!!!!