Una cena, un segundo plato... hoy os traigo mi receta de empanadillas de atún que se hacen en 10 minutos. Muy ricas.
Ingredientes:
- Obleas de empanadillas La Cocinera
- 1 huevo cocido
- 1 lata atún escabeche
- Tomate frito
- 1 Poco aceite
Las obleas, normalmente las tengo en el congelador, es un producto que nunca recuerdo tener fresco porque se me estropea. Directamente las saco congeladas y las estiro con su papel sobre la encimera de la cocina una a una, y mientras cuezo los huevos se descongelan de sobra.
Cogemos el huevo cocido y con un tenedor lo picamos en un plato hasta que quede en trozos no muy grandes, añadimos el atún en escabeche y tomate frito y mezclamos bien para tener listo el relleno.
Ahora rellenamos la mitad (no mucha cantidad) de las obleas y doblamos por la mitad, pinchando con un tenedor el cierre para que no se salga el relleno.
Una vez preparadas puedes freírlas un minuto en aceite muy caliente, quedará la oblea dorada y crujiente o bien si tienes freidora sin aceite, como es mi caso, las pincelas con un poco de aceite y cinco minutos a la máquina a 200º y salen doradas y muy buenas.
Listo, a la mesaaaaaaaaaaaaa
Ingredientes:
- Obleas de empanadillas La Cocinera
- 1 huevo cocido
- 1 lata atún escabeche
- Tomate frito
- 1 Poco aceite
Las obleas, normalmente las tengo en el congelador, es un producto que nunca recuerdo tener fresco porque se me estropea. Directamente las saco congeladas y las estiro con su papel sobre la encimera de la cocina una a una, y mientras cuezo los huevos se descongelan de sobra.
Cogemos el huevo cocido y con un tenedor lo picamos en un plato hasta que quede en trozos no muy grandes, añadimos el atún en escabeche y tomate frito y mezclamos bien para tener listo el relleno.
Ahora rellenamos la mitad (no mucha cantidad) de las obleas y doblamos por la mitad, pinchando con un tenedor el cierre para que no se salga el relleno.
Una vez preparadas puedes freírlas un minuto en aceite muy caliente, quedará la oblea dorada y crujiente o bien si tienes freidora sin aceite, como es mi caso, las pincelas con un poco de aceite y cinco minutos a la máquina a 200º y salen doradas y muy buenas.
Listo, a la mesaaaaaaaaaaaaa