Otra crema para esconder verduras en casa...
Ingredientes:
1 cebolla
1 diente de ajo
2 zanahorias medianas
2 calabacines
4 patatas grandes
3 quesitos
450 ml de agua
30 gr de aceite de oliva
sal
Preparación en Thermomix:
Pelar y cortar la cebolla y las zanahorias en cuartos e introducir en el vaso con el diente de ajo, programar 3 segundos a velocidad 5. Bajar los restos y añadir el aceite de oliva y programar 6 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara.
Cuando termine añadimos las patatas y el calabacín y programamos 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Cuando termine dejamos enfriar un poco el vaso, rectificamos de sal y añadimos los 3 quesitos, trituramos en velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto y medio. Comprobamos que está lo fina que deseamos o de lo contrario programamos unos segundos más en velocidad 7-8.
Preparación sin Thermomix:
En una olla echa el aceite para pochar la cebolla, el ajo y las zanahorias, después añade las patatas y los calabacines y cubre con el agua y sal, dejar cocer a fuego medio tapado durante media hora larga. Cuando esté todo listo, deja que enfríe un poco, añade los quesitos y bate con la batidora hasta alcanzar la textura deseada.
¡Listo! querida familia a la mesaaaaaaaaaa