Ingredientes para 6 personas:
1 kg de calamares limpios
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo picados
300 gr de pimiento rojo y verde picado
250 ml de vino blanco
3 sobres de tinta de calamar
250 ml de agua
sal
En una olla baja y de gran diámetro, pochamos la cebolla, el ajo y los pimientos.
Mientras en una jarra mezclamos el agua caliente con la tinta de calamar, cuando está el sofrito listo añadimos el vino y la mezcla de la jarra y dejamos cocer 15 minutos a fuego medio. Acabado el tiempo pasamos la batidora para que quede una salsa sin grumos, añadimos un poco de maicena para que espese.
Introducimos en la salsa los calamares y los dejamos cocer durante unos 20 minutos.
Un buen acompañamiento puede ser un poco de arroz blanco que servimos acompañando a los calamares y su salsa.
Un plato saludable, económico y fácil de preparar.
A la mesaaaaaaa