Ingredientes:
- Macarrones
- 150 gr queso Chedar
- 75 gr queso rallado Parmesano
- 1 cucharada colmada de Maicena
- 50 gr de mantequilla
- 300 ml de leche fría
- 1 cucharada de café de mostaza
Cocemos como habitualmente los macarrones y los enfriamos con agua, podemos reservarlos en agua fría o bien realizar directamente la salsa y guardar con la salsa.
Para la salsa, en una sartén añadimos la maicena disuelta en un poco de leche fría y removemos hasta que espese un poco, añadimos entonces el resto de leche y no dejamos de dar vueltas, cuando ya se ha calentado añadimos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que se deshaga, incorporamos sal y pimienta al gusto y la mostaza.
Incorporamos el queso Chedar y seguimos removiendo hasta que se deshace prácticamente por completo, añadimos entonces los macarrones y vertemos en una fuente para el horno, espolvorear con el queso rallado Parmesano y gratinar en el horno 10 minutos.
A la mesaaaaaaaa