Comenzamos la rutina con menús económicos y ligeros para rebajar los excesos navideños. Está nevando así que platos calentitos para ayudar a la calefacción natural del cuerpo a subir algún grado.
Ingredientes:
1 cebolla
4 zanahorias grandes
1 pechuga de pollo troceada
1 bote de judías verdes planas (ya cocidas)
500 ml de agua
30 gr de aceite de oliva
sal
Preparación en Thermomix:
Pelar y cortar la cebolla en cuartos e introducir en el vaso, programar 3 segundos a velocidad 5. Bajar los restos y añadir el aceite de oliva y programar 6 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara.
Cuando termine añadimos el pollo, las patatas y las zanahorias troceadas y programamos 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
A continuación añadimos las judías verdes escurridas, el agua y la sal y programamos 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Cuando termine dejamos enfriar un poco el vaso y trituramos en velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto y medio. Comprobamos que está lo fina que deseamos o de lo contrario programamos unos segundos más en velocidad 7-8.
Preparación sin Thermomix:
En una olla echa el aceite para pochar la cebolla, después añade el pollo, la zanahoria y la patata. Añade las judías verdes y cubre con el agua y sal, dejar cocer a fuego medio tapado durante media hora larga. Cuando esté todo listo, deja que enfríe un poco y bate con la batidora hasta alcanzar la textura deseada.
¡Listo! querida familia a la mesaaaaaaaaaa
PD.- Si no deseas echarle pollo, aquí tienes otra receta sin él: crema de judías, zanahoria y patata.