El postre casero es la comida más deseada por los niños todos los días, los lunes antes de comer es la primera pregunta: ¿qué has hecho de postre? a lo que nunca respondo, siempre es una sorpresa, tapada con papel albal que no podrán descubrir hasta terminar la comida del plato. Son recetas de lo más sencillo y barato, pero les hace una ilusión enorme.
Ingredientes:
200 gr de azúcar blanco
la piel de 1 limón
3 huevos
1 yogur de limón
100 gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal
200 gr de harina
una pizca de sal
Un molde engrasado
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
Introducimos en el vaso de la Thermomix el azúcar y programamos 30 segundos en velocidad 5-10 hasta pulverizarlo. Añadimos la piel del limón y programamos 10 segundos en velocidad 5-10.
Incorporamos los huevos y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3. Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 2 segundos en velocidad 3.
Por último añadimos la levadura y la harina y mezclamos 6 segundos en velocidad 4.
Volcamos la masa en el molde y al horno (aproximadamente unos 40 minutos) a 180º calor arriba y abajo. Cuando comprobemos con la aguja que está hecho, ¡listo! un rico bizcocho ligero para cualquier postre.
A la mesaaaaaaaaa