En esta época del año no es difícil que algún miembro de la casa tenga algún que otro resfriado, y ya se sabe... ¡empieza uno y lo cogen todos!, es lo que tiene compartir ;-)
Así que vamos a comenzar la semana con una rica sopa calentita de cebolla, la cebolla es antiflamatoria y antibacteriana por lo que es ideal para ayudar a prevenir y curar esos catarros invernales.
Ingredientes:
500 gr de cebollas
1 litro de caldo de pollo
25 ml de aceite de oliva
Queso rallado
Pan duro
sal y pimienta negra
Cortamos las cebollas en cuartos e introducimos en el vaso de la Thermomix programamos 5 segundos en velocidad 4. Añadimos el aceite y sofreímos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Una vez terminado el sofrito añadimos el caldo, la pimienta y sal y programamos 15 minutos en temperatura Varoma, velocidad 1.
Precalentamos el horno para gratinar.
Una vez terminado, servimos un cuenco para cada comensal y le ponemos queso rallado y una o dos rebanadas de pan duro a cada uno, introducimos los cuencos en el horno y gratinamos unos minutos.
La sopa la preparo con anterioridad y mientras colocamos la mesa y organizamos, se gratina en el horno, así está como recién hecha. Un plato barato y fácil fácil de hacer.
A la mesaaaaaaaa