Este plato está muy bueno reciente, pero en mi casa les gusta tanto que les da igual que esté frío, recalentado, del tiempo... el caso es que les entra de cualquier manera, así que me viene bien para tenerlo preparado con antelación.
Ingredientes para 6 personas:
500 gr de carne picada (mitad de cerdo, mitad de ternera)
2 huevos
100 ml de leche
100 gr de pan rallado
3 dientes de ajo picados
sal y perejil
harina para rebozarlos
Introducimos todos los ingredientes (menos la harina) en un bol y mezclamos bien para preparar la carne. Una vez que está todo bien mezclado, hacemos los filetes con la mano y rebozamos por las dos caras en harina.
Freímos en abundante aceite con cuidado si son muy gordos que no queden crudos por dentro.
Listo un segundo que en casa acompañamos con tomate frito.
A la mesaaaaaaaaa