Esta semana el plato de pasta será fideuá con pollo, nos gusta a todos y es fácil, barato y sencillo.
Ingredientes para 6 personas:
500 gr de fideuá
500 gr de pechugas de pollo
1 diente de ajo picado
media cebolla picada
medio pimiento rojo picado
2 litros caldo pollo
azafrán o colorante alimentario
100 gr tomate natural triturado
sal
A la mesaaaaaaaa
Ingredientes para 6 personas:
500 gr de fideuá
500 gr de pechugas de pollo
1 diente de ajo picado
media cebolla picada
medio pimiento rojo picado
2 litros caldo pollo
azafrán o colorante alimentario
100 gr tomate natural triturado
sal
Este plato suelo prepararlo en una olla baja y de gran diámetro. Hacemos un sofrito pochando la cebolla, el ajo y el pimiento, añadimos las pechugas de pollo limpias y troceadas y las doramos.
Añadimos el tomate y lo dejamos a fuego medio con el sofrito y el pollo, cuando está listo añadimos fideuá y el caldo de pollo, añadimos el azafrán y salamos al gusto.
Cuando empieza a cocer, bajamos el fuego y lo mantenemos hasta que se bebe el caldo. Intento dejarlo un poco caldoso ya que lo comeremos al día siguiente y así no está tan reseco al recalentar el plato.
A la hora de servir cortamos un limón para quien quiera exprimir un poco encima del plato. Unas veces hago esta misma receta con arroz y otras con fideuá, así voy alternando.
A la mesaaaaaaaa